Bûche glacée et mandarine napoléon : toutes nos recettes

Name: Rafraîchissantes et faciles à préparer, testez nos recettes de bûche glacée
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: bûche glacée
Ingredients: Un moule à bûche de 1,3 litre dimension 25x9x7; 6 oeufs; 300 g de sucre cuit à 117°C; 3 dl de crème fraîche liquide à 35% de MG; 10 cl de Mandarine Impériale; les zestes de 3 mandarines ou clémentines; 6 petites meringues; 4 blancs d'oeufs; quelques gouttes de jus de citron; 200 g de sucre; 1 dl d'eau

Après un repas copieux, la bûche glacée est toujours appréciée au réveillon. Photo par mopsus - Pixabay

L'hiver et ses températures fraîches ne font pas reculer les amateurs de bûches glacées. Idéales pour clôre un repas copieux, elles présentent l'avantage de pouvoir être préparées à l'avance et vu le rush des fêtes de fin d'année, ce n'est pas une option négligeable.

Déclinable à l'infini, avec insert ou sans, la recette de la bûche glacée comble de bonheur les papilles de vos convives. Une meringue croustillante accompagnée d'une crème glacée aux saveurs de votre choix, une déco qui épatera vos invités et le tour est joué. Cette année, c'est décidé, la bûche sera glacée.